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창업을함에 있어 가장 중요한 것 중 하나는 노동에 강도다 창업시 너무 과정이 복잡하구나 만드는 것이 전문적이라면 알바를 사용하거나 타인이 제품을 만들 때 완성도의 차이가 크다 그렇게 때문에정읍시 과정에 난이도를 잘 생각해야된다 화덕피자 의 경우 만드는 과정이 너무 전문적인 어서 타인에게 맞게 수가 없고 전주가시거나 휴일에 갖기가 어렵다 오케잉 가게를 운영 의 경우에도 투자하는 노동력 대비 수익이 보장 되어야 하는데 너무 신만 드리고 수익이 낮으면 만족도가 떨어지고 금방 지치게 된다 그리고치킨집처럼 점포에 환경이 건강에 유의하거나 더 어려울 경우 계속 영업을 이어 나갈 수가 없다
장 없이 계속해서 과정을 단순하고 누구나 만들 수 있는 레시피로 발전 시켜야 한다 그래야만 오랫동안 일할 수 있고 만족도와 지치지 않는다
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